Bookmark
Chrupiące wrapy z kurczakiem, serem i czosnkiem są zawsze trafionym wyborem gdy masz ochotę na coś szybkiego sycącego i pełnego smaku. Ich przygotowanie nie zabiera dużo czasu a efekt zawsze cieszy – roztopiony ser soczysty kurczak i aromat czosnku zamknięte w chrupiącej tortilli sprawiają że to danie znika z talerza w kilka chwil. Idealne na szybki obiad imprezową przekąskę lub wygodny posiłek do zabrania na wynos.
Pokochałam je kiedy po raz pierwszy przygotowałam je na rodzinny wieczór filmowy teraz za każdym razem dzieci same proszą o dokładkę.
Ingredients
- Tortille pszenne lub kukurydziane: bo są bazą i czynią wrapy elastycznymi szukaj świeżych i plastycznych bez pęknięć
- Chrupiące paski kurczaka: najlepiej domowe marynowane solą pieprzem i czosnkiem potem smażone do złotej skórki
- Starty ser cheddar lub mozzarella: zapewniają kremowość i lekkość postaw na ser w kawałku i ścieraj tuż przed przygotowaniem dla intensywniejszego smaku
- Czosnek w proszku: daje przyjemny aromat i łączy smaki łatwo się miesza
- Sałata: świeżo posiekana odpowiednio chrupiąca ważne żeby była jasna i jędrna
- Pomidory pokrojone w kostkę: wybieraj dojrzałe o intensywnej czerwieni dla soczystego akcentu
- Sos ranch: kremowy ziołowy stanowi doskonałe dopełnienie możesz wybrać domowy lub gotowy
- Sól i pieprz: wzmacniają smak całości używaj świeżo mielonych dla lepszego wyczucia
- Olej roślinny do ewentualnego smażenia: dodaje chrupkości wybieraj neutralny smakowo
Step-by-Step Instructions
- Przygotowanie kurczaka:
- Pokrój surowe filety na cienkie paski oprósz czosnkiem w proszku solą pieprzem i smaż na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju przez 5 do 7 minut aż będą rumiane i chrupiące Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku Jeśli korzystasz z gotowych pasków tylko podgrzej je do chrupkości
- Podgrzanie tortilli:
- Połóż każdą tortillę na suchą rozgrzaną patelnię i trzymaj po 20 do 30 sekund na stronę Tylko do momentu gdy zrobi się bardziej elastyczna Tortille nie mogą wyschnąć
- Układanie składników:
- Na środku każdej tortilli ułóż porcję kurczaka następnie posyp serem dorzuć sałatę pomidory i polej sosem ranch Zachowaj proporcje by wrap łatwo się zawijał
- Zwijanie wrapów:
- Złóż boczne brzegi tortilli do środka by przykryć nadzienie Potem zwiń całość od dołu do góry dociskając by całość była zwarta Jeśli zamierzasz ciepłe wrapy zabrać na wynos zawiń je w papier
- Opcjonalne podsmażenie:
- Na czystej patelni rozgrzej kroplę oleju i połóż zawinięte wrapy złączeniem do dołu Smaż z obu stron po 2 do 3 minuty aż zewnętrzna warstwa stanie się złota i chrupiąca To podkręca całą teksturę i smak
- Podanie:
- Przekrój wrapy na pół serwuj od razu najlepiej z dodatkowym sosem ranch albo świeżą sałatką To szybkie efektowne danie na każdą okazję
Najbardziej lubię dodawać do nich dużo świeżej sałaty która wnosi fantastyczną chrupkość i lekkość Moja córka sama zwija swoje wrapy i zawsze zabiera je w lunchboxie do szkoły – sprawdzają się znakomicie nawet po kilku godzinach.
Jak przechowywać wrapy
Chrupiące wrapy najlepiej smakują na świeżo zaraz po przygotowaniu Jeśli jednak zostaną możesz owinąć je w papier do pieczenia lub folię spożywczą i przechowywać w lodówce do dwóch dni Przed podaniem warto podsmażyć je na patelni kilka minut dzięki temu nabiorą chrupkości Lepszym rozwiązaniem od podgrzewania w mikrofalówce jest użycie piekarnika lub patelni
Podmiany składników
Zamiast kurczaka świetnie smakują paski pieczonego indyka albo grillowane tofu jeśli chcesz wersję wegetariańską Sery takie jak gouda provolone czy ser żółty także sprawdzą się doskonale Jeśli nie lubisz sosu ranch wybierz jogurt naturalny wymieszany z czosnkiem i koperkiem
Pomysły na serwowanie
Takie wrapy idealnie smakują z lekką sałatą z rukoli i ogórka albo w towarzystwie domowych frytek z batatów Często podaję je z klasycznym guacamole albo świeżą salsą pomidorową Na przyjęciach kroję je na mniejsze kawałki i serwuję jako finger food
Kontekst kulturowy
Podobne dania pojawiają się w różnych kuchniach świata Wariacje tego typu wrapów znajdziesz w kuchni tex mex w wersji z tortillą i salsą czy w amerykańskich kanapkach wrap Tam zawsze łączy się mięso dobry ser i sos w zgrabną całość To szybki sposób na nowoczesny posiłek niezależnie od okazji
Common Recipe Questions
- → Jakie inne dodatki pasują do tej wersji wrapów?
Oprócz klasycznych składników, świetnie sprawdzi się awokado, grillowana papryka czy czerwona cebula. Możesz również dodać kukurydzę lub świeży ogórek dla urozmaicenia smaku.
- → Czy można przygotować je z wyprzedzeniem?
Tak, składniki możesz przygotować wcześniej i przechować w lodówce. Same tortille najlepiej zwinąć tuż przed podaniem, aby zachowały chrupkość.
- → Jakiego sera najlepiej użyć?
Najlepiej sprawdzi się cheddar lub mozzarella – oba łatwo się topią i nadają przyjemną konsystencję. Możesz także wypróbować mieszankę ulubionych serów.
- → Jak przechowywać pozostałe wrapy?
Zawinięte w papier do pieczenia lub folię spożywczą, można trzymać je w lodówce do 2 dni. Przed spożyciem warto lekko podgrzać na suchej patelni.
- → Jakie sosy poza ranchem będą pasowały?
Smak wrapów świetnie podkreśli czosnkowy dip, salsa, guacamole lub prosty jogurt naturalny z ziołami.
- → Czy mogę zrobić wersję wegetariańską?
Zamiast kurczaka użyj pieczonych warzyw lub grillowanego tofu – taki wariant jest równie smaczny i sycący.