Kurczak Pikantny Sos Czosnkowy Frytki (Printer-Friendly)
Smażony kurczak w pikantnym sosie z czosnkiem podany z frytkami, idealny na szybki domowy obiad.
# What You'll Need:
→ Kurczak w kremowym sosie czosnkowym
01 -
500 g świeżych piersi z kurczaka
02 -
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
03 -
200 ml śmietany kremówki (min. 30% tłuszczu)
04 -
1 łyżeczka płatków chili
05 -
sól, do smaku
06 -
świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
07 -
2 łyżki oliwy z oliwek
08 -
1 pęczek świeżej natki pietruszki, posiekany
→ Frytki
09 -
500 g frytek (mrożonych lub świeżych)
10 -
olej do smażenia (jeśli używasz świeżych frytek)
# Steps to Follow:
01 -
Umyj i osusz piersi z kurczaka. Pokrój na równe kawałki. Dopraw solą oraz pieprzem z obu stron.
02 -
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu, wlej oliwę z oliwek. Smaż kawałki kurczaka przez 5–7 minut, aż się zarumienią i usmażą w środku. Przełóż mięso na talerz.
03 -
Na tej samej patelni podsmaż posiekany czosnek przez 1 minutę, uważając, by nie przypalić. Wlej śmietanę kremówkę, dodaj płatki chili i dokładnie wymieszaj. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
04 -
Włóż usmażonego kurczaka z powrotem na patelnię. Gotuj całość na małym ogniu przez 5 minut, aż mięso pokryje się sosem i przeniknie aromatami.
05 -
Przygotuj frytki według instrukcji na opakowaniu lub usmaż świeże na złoty kolor w głębokim oleju. Odsącz z nadmiaru tłuszczu.
06 -
Wyłóż porcje kurczaka w sosie na talerze, posyp natką pietruszki. Dodaj porcję gorących frytek obok i podawaj od razu.
# Extra Suggestions:
01 -
Używaj śmietany kremówki o wysokiej zawartości tłuszczu, by uzyskać gładką i aksamitną konsystencję sosu.
02 -
Aby frytki były wyjątkowo chrupiące, przed smażeniem namocz je w zimnej wodzie przez 30 minut, a następnie dokładnie osusz.
03 -
Jeżeli preferujesz łagodniejszy smak, zmniejsz ilość płatków chili lub zastąp je słodką papryką.