Kawałki kurczaka w maśle czosnkowym (Printer-Friendly)
Soczysty kurczak w maśle czosnkowym z kremowym makaronem parmezanowym dla wielbicieli wyrazistych smaków.
# What You'll Need:
→ Główne składniki
01 -
500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w niewielkie kawałki
02 -
250 g makaronu (np. spaghetti), surowego
03 -
100 g masła, podzielonego na dwie części po 50 g
04 -
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
05 -
200 ml śmietany kremówki 30%
06 -
100 g parmezanu, świeżo startego
07 -
1 pęczek świeżej natki pietruszki, posiekanej
08 -
Sól, do smaku
09 -
Świeżo mielony czarny pieprz, do smaku
# Steps to Follow:
01 -
Doprowadź do wrzenia duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując około 100 ml wody z gotowania.
02 -
Pokrój pierś z kurczaka na nieduże kawałki. Dopraw solą oraz pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej 50 g masła na średnim ogniu, dodaj kurczaka i smaż 5–7 minut, aż kawałki będą złociste i ugotowane. Przełóż kurczaka na talerz.
03 -
Na tej samej patelni rozpuść pozostałe 50 g masła. Wsyp posiekany czosnek i smaż 1–2 minuty, nie dopuszczając do zrumienienia.
04 -
Wlej śmietanę kremówkę do patelni z czosnkiem. Gotuj na małym ogniu, mieszając, przez 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Następnie dodaj starty parmezan i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
05 -
Dodaj ugotowany makaron i kawałki kurczaka do sosu. Dokładnie wymieszaj, aby całość równomiernie pokryła się kremowym sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, rozcieńcz niewielką ilością zachowanej wody z gotowania makaronu.
06 -
Rozdziel porcje na talerze, obsyp świeżą natką pietruszki i podawaj natychmiast, aby zachować idealną konsystencję i smak.
# Extra Suggestions:
01 -
Najlepszy efekt osiągniesz, używając świeżo startego parmezanu oraz świeżej natki pietruszki. Zachowaj wodę po gotowaniu makaronu, aby ewentualnie rozrzedzić sos do pożądanej konsystencji.
02 -
Makaron gotuj zawsze al dente, by nie stracił swojej struktury podczas łączenia z gorącym sosem.