Idealne Ciasto Biszkoptowe Okazje (Printer-Friendly)

Puszysty, lekki biszkopt do deserów i tortów. Doskonały na różne okazje z ulubionymi dodatkami.

# What You'll Need:

→ Główne składniki

01 - 200 g mąki pszennej
02 - 200 g cukru
03 - 4 jajka
04 - 100 g masła, roztopionego
05 - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
06 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
07 - szczypta soli

# Steps to Follow:

01 - Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i oprósz mąką tortownicę o średnicy 24 cm.
02 - W dużej misce połącz jajka oraz cukier. Używając miksera na wysokich obrotach, ubijaj przez 5–7 minut, aż masa będzie jasna, puszysta i dwukrotnie zwiększy objętość.
03 - W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do ubitych jajek, delikatnie łącząc je szpatułką tylko do połączenia.
04 - Wlej roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy do ciasta. Delikatnie i równomiernie wymieszaj, aż masa będzie jednolita, pilnując, by nie utracić puszystości.
05 - Przelej masę do przygotowanej tortownicy i wygładź powierzchnię. Piecz w temperaturze 180°C przez 25–30 minut. Biszkopt powinien być złotobrązowy, elastyczny i suchy w środku po teście patyczkiem.
06 - Wyjmij ciasto z piekarnika, pozostaw w formie na 10 minut. Następnie przełóż na kratkę i całkowicie wystudź.
07 - Podawaj jako podstawę do deserów, solo lub z bitą śmietaną, owocami bądź polewą. Pokrój na porcje i udekoruj według uznania.

# Extra Suggestions:

01 - Do najlepszego efektu składniki zawsze powinny być w temperaturze pokojowej.
02 - Nie przeciągaj mieszania po dodaniu mąki – zachowując strukturę piany zapewnisz puszystość wypieku.
03 - Upieczony biszkopt należy studzić na kratce, co zapobiega opadaniu ciasta.
04 - Jeśli podczas pieczenia wierzch zbyt szybko nabiera koloru, przykryj ciasto folią aluminiową.
05 - Biszkopt doskonale sprawdza się jako baza do tortów lub ciast przekładanych kremem.

Go Back