Sałatka letnia owoce feta orzechy (Printer-Friendly)
Chrupiąca sałata, owoce, feta i orzechy tworzą lekki, letni posiłek idealny na lunch lub przystawkę.
# What You'll Need:
→ Podstawa sałatki
01 -
150 g świeżej mieszanki liści sałaty (rukola, sałata lodowa lub szpinak), dokładnie umytej i osuszonej
→ Owoce
02 -
200 g dojrzałych truskawek, pokrojonych na ćwiartki
03 -
2 świeże brzoskwinie, pokrojone w cienkie plasterki
→ Dodatki
04 -
100 g sera feta, pokruszonego na drobne kawałki
05 -
50 g orzechów włoskich, grubo posiekanych i opcjonalnie lekko uprażonych
→ Dressing
06 -
3 łyżki (45 ml) octu balsamicznego, najlepiej wysokiej jakości
07 -
2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek extra virgin
08 -
sól morska do smaku
09 -
świeżo mielony czarny pieprz do smaku
# Steps to Follow:
01 -
Dokładnie umyj liście sałaty w letniej wodzie, dobrze je osusz i umieść w dużej misce.
02 -
Pokrój truskawki na ćwiartki oraz brzoskwinie w cienkie plasterki; dodaj je do miski z sałatą i delikatnie wymieszaj.
03 -
Pokruszony ser feta rozsyp równo na wierzchu mieszanki sałat i owoców.
04 -
Dodaj posiekane, opcjonalnie lekko uprażone orzechy włoskie i równomiernie rozprowadź po powierzchni.
05 -
W małej miseczce połącz ocet balsamiczny z oliwą z oliwek oraz do smaku dodaj sól i świeżo mielony pieprz; mieszaj do uzyskania jednolitej emulsji.
06 -
Tuż przed podaniem polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj dużą łyżką lub szpatułką, aby składniki zostały dokładnie pokryte sosem.
07 -
Podawaj od razu po wymieszaniu, najlepiej na schłodzonych talerzach, opcjonalnie ozdabiając świeżymi ziołami.
# Extra Suggestions:
01 -
Lekko uprażone orzechy włoskie podkreślą aromat i wprowadzą wyraźniejszą strukturę do sałatki.
02 -
Przechowuj dressing oddzielnie i mieszkaj z sałatką tuż przed podaniem, aby liście pozostały chrupiące.
03 -
Dzięki sezonowym owocom możesz dowolnie modyfikować skład – świetnie sprawdzą się także maliny, borówki lub kiwi.
04 -
Do dania można dodać ciecierzycę, by zwiększyć zawartość białka w wersji wege.