Pecan Pie Brownie Bombs (Printer-Friendly)

Indulgent chocolate and pecan delights, easy to make and enjoy for gatherings or a sweet craving.

# What You'll Need:

→ Ciasto brownie

01 - 200 g gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości kakao
02 - 100 g niesolonego masła
03 - 150 g drobnego cukru
04 - 3 jajka klasy M
05 - 100 g mąki pszennej
06 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
07 - szczypta soli

→ Orzechowa chrupkość

08 - 100 g posiekanych orzechów pekan

→ Opcjonalne do obtoczenia

09 - cukier puder lub kakao do obtaczania kulek (opcjonalnie)

# Steps to Follow:

01 - Umieść gorzką czekoladę oraz masło w żaroodpornej misce. Rozpuść składniki w kąpieli wodnej, mieszając przez 5–7 minut do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
02 - W dużej misce połącz cukier, jajka i ekstrakt waniliowy. Ubijaj za pomocą miksera lub rózgi kuchennej przez ok. 2–3 minuty, aż masa będzie jasna i puszysta.
03 - Wlej przestudzoną masę czekoladową do ubitych jajek, ciągle mieszając, aby uzyskać jednolitą teksturę.
04 - Przesiej mąkę wraz z solą do ciasta. Wmieszaj delikatnie za pomocą szpatuły lub drewnianej łyżki tylko do połączenia składników.
05 - Dodaj posiekane orzechy pekan do ciasta i ponownie, delikatnie wymieszaj całość.
06 - Wyłóż formę do pieczenia papierem lub natłuść masłem. Przełóż ciasto i wyrównaj powierzchnię. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut. Po upieczeniu pozostaw w formie przez kilka minut, następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
07 - Po całkowitym wystudzeniu pokrój brownie na małe kawałki. Z każdego kawałka uformuj dłonią kulkę. W razie chęci obtocz kuleczki w cukrze pudrze lub kakao. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce.

# Extra Suggestions:

01 - Do uzyskania intensywnie czekoladowego smaku wybierz gorzką czekoladę o wysokiej zawartości kakao.
02 - Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki, aby kulki były wilgotne i miękkie.
03 - Po upieczeniu pozwól ciastu ostygnąć, co ułatwi formowanie równych kulek.
04 - Przed podaniem kulki możesz schłodzić przez 30 minut w lodówce – dzięki temu będą bardziej zwarte.

Go Back