Kremowy Kurczak Paprykowy Tagliatelle (Printer-Friendly)
Aksamitny kurczak i papryka w śmietanowym sosie z makaronem, prosto na elegancki obiad lub szybki lunch.
# What You'll Need:
→ Kurczak i sos
01 -
500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
02 -
2 łyżki słodkiej papryki w proszku
03 -
200 ml śmietany 30% tłuszczu
04 -
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
05 -
1 średnia cebula, drobno posiekana
06 -
2 łyżki oliwy z oliwek
07 -
sól, do smaku
08 -
świeżo mielony czarny pieprz, do smaku
→ Makaron i dekoracja
09 -
250 g makaronu tagliatelle
10 -
natka pietruszki, świeża, drobno posiekana, do podania
# Steps to Follow:
01 -
Pokrój pierś z kurczaka w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Odmierz pozostałe składniki, przygotuj śmietanę i makaron.
02 -
W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Dodaj tagliatelle i gotuj do stanu al dente według wskazówek na opakowaniu. Odcedź makaron i odstaw.
03 -
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Dodaj kawałki kurczaka, dopraw solą i pieprzem. Smaż przez 5–7 minut, aż mięso się zrumieni i będzie dobrze ugotowane. Przełóż na talerz.
04 -
Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek przez 2–3 minuty. Dodaj paprykę słodką i smaż jeszcze 1–2 minuty, mieszając.
05 -
Wlej śmietanę i wymieszaj z warzywami. Gotuj na małym ogniu 3–4 minuty, aż sos zgęstnieje. Dodaj usmażonego kurczaka i dokładnie przemieszaj.
06 -
Dodaj ugotowane tagliatelle do sosu i delikatnie wymieszaj, by makaron był równomiernie pokryty kremowym sosem.
07 -
Podawaj na ciepło. Udekoruj porcje świeżą natką pietruszki. Opcjonalnie podaj z rukolą, parmezanem lub pieczywem czosnkowym.
# Extra Suggestions:
01 -
Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu, aby uzyskać idealną konsystencję.
02 -
Danie można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku – przy podgrzewaniu dodaj odrobinę śmietany lub wody.
03 -
Kurczaka można zastąpić indykiem lub tofu, a tagliatelle alternatywnie makaronem pełnoziarnistym lub bezglutenowym.