Idealne Tiramisu Pyszny Deser (Printer-Friendly)
Słodkie połączenie mascarpone, kawy i kakaowych warstw tworzy włoską ucztę o kremowej strukturze.
# What You'll Need:
→ Podstawa
01 -
300 g biszkoptów ladyfinger
→ Kawa
02 -
300 ml świeżo zaparzonego espresso, schłodzonego
03 -
50 ml rumu (opcjonalnie, można zastąpić innym alkoholem lub pominąć)
→ Krem mascarpone
04 -
500 g serka mascarpone wysokiej jakości
05 -
100 g białego cukru
→ Dekoracja
06 -
30 g naturalnego kakao w proszku
07 -
50 g ciemnej czekolady, starta na wiórki
# Steps to Follow:
01 -
Przygotuj 300 ml świeżo mielonego espresso i pozostaw do całkowitego ostudzenia. Dodaj 50 ml rumu według uznania.
02 -
W dużej misce wymieszaj mascarpone z cukrem używając miksera na średnich obrotach, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję bez grudek.
03 -
Zanurz każdą sztukę biszkopta przez kilka sekund w schłodzonym espresso (z rumem, jeśli używasz), tak aby były dobrze wilgotne, lecz nie rozpadły się.
04 -
W formie o wymiarach 20x30 cm ułóż ciasno pierwszą warstwę nasączonych biszkoptów, następnie rozprowadź połowę kremu mascarpone, wyrównując powierzchnię szpatułką.
05 -
Ułóż drugą warstwę nasączonych biszkoptów, a następnie wyłóż pozostały krem mascarpone, rozsmarowując równomiernie.
06 -
Przykryj formę folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez minimum 4 godziny, najlepiej całą noc, aby smaki się przegryzły i deser nabrał odpowiedniej struktury.
07 -
Tuż przed podaniem posyp deser równomiernie naturalnym kakao używając sitka, następnie dekoruj startą ciemną czekoladą. Pokrój na porcje i serwuj mocno schłodzone.
# Extra Suggestions:
01 -
Wybieraj świeże espresso i najwyższej jakości mascarpone, aby uzyskać autentyczny, wyrazisty smak.
02 -
Dłuższe chłodzenie (12 godzin) gwarantuje doskonałą konsystencję każdej warstwy.
03 -
Do dekoracji można dodać świeże owoce sezonowe lub posiekane orzechy dla urozmaicenia tekstury.